今夜のご馳走

【更新日】 2017/6/9

岩手県洋町殻付き雲丹

活きたままお造りに？海苔巻いて海が口の中に広がるよ

兵庫県室津産シングルシード牡蠣

本来はホタテの殻にいくつもの牡蠣を放射状に付けて飼育していくのですが、オーストラリアやヨーロッパでは粉々にした0.3ミリほどの   牡蠣の殻にひとつひとつ付けて飼育します。それをカゴに入れて固めずに育てることによって丸くカップの深い牡蠣が育つのです。だから小さいのに旨味が凝縮した牡蠣になるのです。昨今日本では牡蠣を一個しか食べない人がいますが海外ではたくさん食べるのでこの方法が主流ですね

宮城産ムール貝

冷凍物と違って身がふっくら旨味ぎっしりのムール貝！！ワイン蒸しでも、パスタでも本当に美味しいですよ

鶏のスパイシーグリル

兎に角柔らかく切っても肉汁が出ない焼き上がりを是非ご賞味あれ！